Khajla和pheni -斋月美食

卡拉奇:

随着神圣的斋月开始，对传统美食的需求，尤其是卡吉拉和菲尼，在整个大都市都激增。包括Liaquatabad、Ranchor Line、Burns Road和Orangi Town在内的不同社区的糖果店和面包店正在满负荷工作，以满足不断增长的需求。

pheni和khajla长期以来一直是sehri和iftar的组成部分，其制备过程耗时。大的船型平底锅是用来炸苯的。来自旁遮普南部的专业面包师，包括来自拉希姆亚尔汗、巴哈瓦尔布尔、巴哈瓦尔纳加尔、拉詹布尔、木尔坦和洛德兰的面包师，在沙班节15号之后立即抵达大都市，在糖果店和面包店提供服务。

Khajla和pheni不仅因其独特的味道而受欢迎，而且被认为是斋月的传统礼物。在这段时间里，他们的需求激增，许多糖果制造商推出了精美包装的卡吉拉和苯尼。这些美味佳肴通常作为礼物送给亲朋好友，无论是在本地还是国外。

khajla和pheni的制备遵循了代代相传的传统方法。它由面粉、酥油、盐和水制成，首先要用水和面粉和盐。然后将面团揉成小块，称为lacho和pere，并用酥油反复揉捏。最后一步是把面团做成面包，然后在大煎锅里用高温油炸。炸至金黄色后，将面包取出，排成一排排去多余的酥油。然后，成品卡吉拉和芬尼被装在35到40公斤的篮子里，分发到整个城市的批发市场。

虽然卡吉拉和苯尼也从国外进口，但当地生产的品种由于其传统的制备方法而具有独特的吸引力。这些美食的价格因地区而异，在城市的老城区，一公斤khajla和pheni的价格为800卢比，而一些地区的价格为每公斤1200卢比。

随着神圣的斋月开始，对传统美食的需求，尤其是卡吉拉和菲尼，在整个大都市都激增。包括Liaquatabad、Ranchor Line、Burns Road和Orangi Town在内的不同社区的糖果店和面包店正在满负荷工作，以满足不断增长的需求。

pheni和khajla长期以来一直是sehri和iftar的组成部分，其制备过程耗时。大的船型平底锅是用来炸苯的。来自旁遮普南部的专业面包师，包括来自拉希姆亚尔汗、巴哈瓦尔布尔、巴哈瓦尔纳加尔、拉詹布尔、木尔坦和洛德兰的面包师，在沙班节15号之后立即抵达大都市，在糖果店和面包店提供服务。

Khajla和pheni不仅因其独特的味道而受欢迎，而且被认为是斋月的传统礼物。在这段时间里，他们的需求激增，许多糖果制造商推出了精美包装的卡吉拉和苯尼。这些美味佳肴通常作为礼物送给亲朋好友，无论是在本地还是国外。

khajla和pheni的制备遵循了代代相传的传统方法。它由面粉、酥油、盐和水制成，首先要用水和面粉和盐。然后将面团揉成小块，称为lacho和pere，并用酥油反复揉捏。最后一步是把面团做成面包，然后在大煎锅里用高温油炸。炸至金黄色后，将面包取出，排成一排排去多余的酥油。然后，成品卡吉拉和芬尼被装在35到40公斤的篮子里，分发到整个城市的批发市场。

虽然卡吉拉和苯尼也从国外进口，但当地生产的品种由于其传统的制备方法而具有独特的吸引力。这些美食的价格因地区而异，在城市的老城区，一公斤khajla和pheni的价格为800卢比，而一些地区的价格为每公斤1200卢比。