随着气候变暖对咖啡作物的打击，南苏丹测试了一种更顽强的物种

南苏丹恩扎拉县（美联社）-

凯瑟琳·巴什马（Catherine Bashiama）用手指抚摸着她从幼苗中培育出来的咖啡树的树枝，焦急地寻找着自三年前种植以来的第一批果实芽。当她抓住小樱桃时，桥山笑了。

这位农民从未在南苏丹西部的村子里种过咖啡，但现在她希望一种罕见的、耐气候的物种能帮助她的家庭摆脱贫困。“我想送我的孩子们去上学，这样他们就能成为未来的一代，”身为12个孩子母亲的Bashiama说。

excelsa咖啡是一个多世纪前在南苏丹发现的，它让资金紧张的当地人兴奋不已，也吸引了国际社会的兴趣，主要原因是。由于主要的咖啡生产国难以在更干燥、更不可靠的天气中种植咖啡，咖啡价格飙升至数十年来的最高水平，咖啡行业正在争先恐后地寻找解决方案。

专家估计，受干旱影响的巴西今年的咖啡产量可能会下降12%左右。巴西是世界上最大的咖啡种植国。

伦敦皇家植物园（Royal Botanic Gardens, Kew）咖啡研究主管亚伦·戴维斯（Aaron Davis）说：“历史告诉我们，有时候世界没有给你选择的余地，而现在，许多受气候变化影响的咖啡农正面临这种困境。”

Excelsa可以在适应中发挥关键作用。

excelsa原产于南苏丹和其他一些非洲国家，包括刚果、中非共和国和乌干达，在印度、印度尼西亚和越南也有种植。这种树的深根，厚实的革质叶子和大树干使它能够在干旱和炎热等其他咖啡无法生长的地方茁壮成长。它还能抵抗许多常见的咖啡害虫和疾病。

然而，它只占全球市场不到1%的份额，远远落后于世界上消费量最大的阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡。专家表示，excelsa必须在更大的范围内证明其实用性，才能弥补气候变化造成的市场缺口。

南苏丹咖啡的历史

与邻国埃塞俄比亚和乌干达不同，盛产石油的南苏丹从来都不是咖啡生产国。

英国殖民者种植罗布斯塔咖啡和阿拉比卡咖啡，但在几十年的冲突中，人们被迫离开家园，耕作变得困难，这种种植在很大程度上停止了。咖啡树需要定期修剪和除草，至少需要三年才能结果。

本月早些时候，记者访问了西赤道州的恩扎拉县，那里被认为是该国的粮仓。当地居民向美联社记者回忆起他们的父母和祖父母种植咖啡的往事，但许多年轻一代自己并没有种植过咖啡。

许多人对excelsa很熟悉，但不知道它有多独特，也不知道它的名字，把它称为大树，通常比阿拉比卡和罗布斯塔高，后者通常被修剪成灌木状或树篱状。excelsa树的高度可以达到15米（约49英尺），但也可以修剪得更短，以便于收获。

用excelsa制成的咖啡尝起来很甜，不像罗布斯塔咖啡，有巧克力、黑水果和榛子的味道。它更类似于阿拉比卡咖啡，但通常没有那么苦，也可能没有那么浓郁。

“人们对这种咖啡知之甚少，我们觉得自己站在试图解开它的最前沿，我们每天都在学习，”赤道柚木公司（Equatoria Teak）的董事总经理伊恩·帕特森（Ian Paterson）说。该公司是一家可持续农林公司，在该国经营了十多年。

该公司多年来一直在对excelsa进行试验。该公司表示，最初的结果是有希望的，这些树木比其他物种更能耐热。该公司还与社区合作，重振咖啡产业，扩大产量。三年前，它向包括Bashiama在内的约1500名农民提供了树苗和培训，帮助他们种植咖啡。农民可以卖回给公司加工和出口。

许多树今年第一次开始生产，帕特森说他希望将第一批约7吨的树出口到欧洲的专卖店。到2027年，这种咖啡可能会为经济带来约200万美元的收入，Nespresso等大买家也表示了兴趣。但他说，产量需要增加两倍，才值得大买家投资。

在南苏丹的不稳定中发展一个行业的挑战

这可能是一个挑战，因为很难把咖啡取出来。

一辆装有30吨咖啡的卡车必须行驶大约1800英里（3000公里）才能到达肯尼亚的港口进行运输。第一段旅程途经乌干达，费用超过7500美元，是邻国费用的五倍。

它也很难吸引投资者。

尽管2018年达成了和平协议，结束了为期五年的内战，但零星的战斗仍在继续。在总统二月份罢免州长后，西赤道州的紧张局势尤为严重，引发了他的支持者的愤怒。当美联社记者访问恩扎拉时，有一天由于枪声，通往城镇的主要道路被切断，人们因为害怕进一步的暴力而逃离自己的村庄。

政府表示，公司可以安全运营，但警告他们要专注于业务。

“如果我是一个商人，在处理我的生意，让我不要掺和政治。一旦你开始把商业和政治混在一起，你肯定会陷入混乱，”该州农业、林业和环境部长艾莉森·巴纳巴（Alison Barnaba）说。

巴纳巴说，他们计划修复旧的咖啡种植园，并建立一所农业学校，但细节尚不清楚，包括资金的来源。南苏丹一年多来一直没有给公务员发工资，一条通往邻国苏丹的重要石油管道破裂导致石油收入锐减。

种植咖啡也不总是那么容易。农民们不得不与旱季迅速蔓延的大火作斗争，大火烧毁了他们的庄稼。猎人用火来吓唬和杀死动物，居民用火来清理耕地。但当地居民说，火灾可能会失控，而且几乎没有什么措施能让人们承担责任。

咖啡是摆脱贫困的一种方式

尽管如此，对当地人来说，咖啡代表着一个更美好未来的机会。

Bashiama说，在她丈夫受伤后，她开始种植咖啡，因为她无法帮助种植足够的玉米和坚果，这是全家赖以为生的作物。她说，自从他出事后，她就没钱送孩子上学，也没钱买足够的食物。

另一位37岁的农民塔班·约翰（Taban John）想用赚来的咖啡钱买一辆自行车，这样他就能更容易地在镇上出售其他作物、碎坚果、木薯和其他商品。他还想负担得起孩子们的校服。

社区领导人说，Excelsa是社区在经济上更加独立的一个机会。他们说，人们依赖政府或外国援助，但如果援助没有到位，他们就无法照顾家人。

但当地人表示，要想让咖啡在南苏丹蓬勃发展，需要有一种长期的心态，而这需要稳定。

2月初的一场大火使埃利亚·博克斯损失了一半的咖啡作物。他计划取代它，但对它所需要的工作和缺乏法律和秩序来追究人们的责任感到沮丧。

他说：“战争期间，人们不会考虑长期种植咖啡作物。”“咖啡需要平静。”

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