艾伦·蒂奇马什的牛油果警告，他敦促英国人对早餐做出重大改变

电视园丁艾伦·蒂奇马什表示，由于牛油果对环境的巨大影响，为了拯救地球，人们应该放弃牛油果。

在给《泰晤士报》的一封信中，他回应了移走石头时受伤的人数，他说：“有一个简单的解决办法……不要吃它们。

这位75岁的老人的反对源于清洁饮食的象征——由于早午餐的食物如牛油果泥吐司，最近它的受欢迎程度飙升——与气候危机有关。

他写道：“在英国销售的大多数大麻都是在雨林被以惊人的速度砍伐以适应它们的地方种植的。他们需要大量且往往稀缺的水供应。然后，它们被运往我们的海岸，通常跨越5000多英里的海洋，作为所谓环保消费者的早餐。”

园艺专家艾伦·蒂奇马什在给《泰晤士报》的一封信中说，不吃牛油果是帮助阻止森林砍伐和减少温室气体的一个很好的步骤（图片:肯·麦凯/ ITV /雷克斯/在上面)

他补充说：“玉米片、维他麦和Shreddies有很多话要说。”

牛油果的碳足迹是香蕉的五倍。每个鳄梨需要320升水来种植，这给墨西哥和南非等遭受干旱的生产国带来了压力，这是种植一个苹果所需水量的两倍多。

可持续食品信托表示：“尽管有人大胆宣称鳄梨是一种清洁、可持续的超级食品，但现实是，鳄梨会对环境造成严重后果。”

《牛油果焦虑：我们所吃食物的影响》一书的作者路易斯·格雷调查了我们放进购物篮的食物，因为农业和食品生产产生了超过三分之一的温室气体排放。她发现，从秘鲁运来的牛油果的碳足迹相当于1.6公斤二氧化碳的排放量，而英国种植的蚕豆仅为0.89公斤。令人惊讶的是，香蕉只占0.7公斤，因为它们通常是散装运输的。

每个鳄梨需要320升水来种植，这给墨西哥和南非等遭受干旱的生产国带来了压力，这是种植一个苹果所需水量的两倍多。（图片:盖蒂图片社)

但根据最近一项关于不同水果对环境影响的研究，世界鳄梨组织声称，鳄梨的碳足迹与我们经常食用的许多水果相当。报告称，一公斤牛油果产生的温室气体排放量与一公斤李子相同，相当于2.4公斤二氧化碳。一公斤草莓产生2.3公斤二氧化碳当量，覆盆子2.6公斤，芒果4.4公斤。这就是从农场到餐桌整个供应链的总排放量。

与此同时，它补充说，像大多数植物性食品一样，鳄梨的碳足迹远低于大多数动物性食品，如肉类和乳制品。例如，一公斤牛油果的碳足迹比一公斤牛肉低25倍，比奶酪低8倍，比巧克力低7倍，比橄榄油低一半。

虽然气候变化可能会在未来几十年给农业带来重大挑战，但它也可能意味着鹰嘴豆、大豆和橙子等作物将在英国各地广泛种植，到2080年，自制的鹰嘴豆泥、豆腐和橘子酱将成为我们超市货架上的常见商品。

英国生态与水文中心（UKCEH）与东安格利亚大学（UEA）合作进行的一项新研究预测，英国未来的气温升高将适合多种农产品，如橙子、鹰嘴豆和秋秋草，这些农产品传统上生长在世界较温暖的地区。