警告喝咖啡的人服用维生素

专家说，你早上喝的饮料可能会使你摄入的维生素失效。事实上，你选择的饮料可能会影响你的骨骼和整体健康，即使你服用了几种维生素。

研究专注于能量和正常咖啡因摄入的影响，以及低剂量咖啡因对人的表现和情绪的影响研究表明，虽然适量摄入咖啡因可以提高精神和身体的表现，但过量摄入咖啡因会导致有害的副作用，如焦虑、失眠、高血压和疲劳。

一项研究表明维生素和矿物质吸收水平之间存在联系。根据Livestrong的健康专家,这些重要的营养必须被吸收到血液中是有效的,但喝咖啡之前——这是我们很多人做的工作——可能干扰这个过程。

维生素D和咖啡因

你可以在家里煮咖啡，也可以从最近的咖啡馆买咖啡——但这可能会使你的维生素无法发挥应有的作用（图片：UIG via Getty Images)

例如，当谈到维生素D时，来自克莱顿大学和迈阿密大学的研究人员发现咖啡因会破坏这种维生素的吸收。发表在《类固醇生物化学和分子生物学》杂志上的这项研究表明，较高的咖啡因水平会对维生素D的吸收产生更大的干扰。专家认为，这是因为咖啡因减少了成骨细胞中维生素D受体的表达，而成骨细胞负责骨骼的生成。

铁和咖啡因

如果你服用铁，这也会受到影响，另一项研究表明：“一杯咖啡会使汉堡餐中的铁吸收减少39%，而茶则会减少64%，而茶是一种有效的铁吸收抑制剂。”

“当一杯滴滤咖啡或速溶咖啡与半纯化成分组成的膳食一起饮用时，吸收率分别从5.88%降至1.64%和0.97%，当速溶咖啡的强度增加一倍时，铁的吸收率降至0.53%。”

报告的结论是：“这些研究表明，咖啡会以浓度依赖的方式抑制铁的吸收。”

钙和caffeine

如果你在早餐中摄入了钙，这可能是个问题（图片:盖蒂)

坏消息。如果你服用钙，也会受到影响。发表在《国际骨质疏松症》杂志上的一项研究发现，喝一杯咖啡会略微减少钙的吸收，并增加由于其利尿作用而通过尿液流失的钙。发表在《美国临床营养学杂志》（American Journal of Clinical Nutrition）上的对205名绝经后妇女的进一步研究强调，每天喝两杯或两杯以上咖啡的人牛奶或钙摄入量低可能会出现骨质流失。

在另一项来自挪威的研究中，近2万名女性参与了这项研究，结果表明，每天喝9杯或更多的咖啡会增加骨折的风险。此外，《美国临床营养学杂志》的研究结果显示，与每月喝可乐不到一次的女性相比，每天喝可乐的老年女性骨密度可能更低。

我可以继续喝咖啡吗？

上述针对汉堡餐的研究发现，饭前一小时喝咖啡并不会减少铁的吸收。然而，在饭后一小时喝咖啡却可以。

他们指出：“餐前1小时喝咖啡不会减少铁的吸收，但在餐后1小时喝咖啡，铁的吸收受到的抑制程度与同时喝咖啡一样。”

如果你服用维生素是为了缓解疲劳、骨骼健康或其他问题，那么如果你大量摄入咖啡因，可以考虑减少咖啡因的摄入。如果你担心，咨询你的家庭医生并测试你的水平总是一个好主意。

这样，你就可以确定你是否需要任何特定的维生素或矿物质，你应该服用多少，以及是否有任何因素会影响它们的效果。