荣昌卤鹅爆火背后：卤鹅哥、高书记和红衣大叔

一位计划 " 五一 " 去荣昌的游客陈先生表示，他想去荣昌体验这座千年古城韵味，品尝当地的特色美食——荣昌卤鹅。而荣昌已经火爆全国，成为网红城市。

4 月 30 日上午，铁路购票软件 12306 显示，5 月 1 日，重庆去往荣昌的火车票已几乎售罄，只剩余晚上 9 点和 11 点的两趟车有些许余票。

一周之前（4 月 23 日），荣昌区委书记高洪波（下称 " 高书记 "）公开表示，2025 年 " 五一 " 假期，荣昌公交全免费，停车不收钱，欢迎大家来荣昌这座千年古城逛一逛。高书记还说，交警不会来贴单，城管不会来掀摊。

一位计划 " 五一 " 去荣昌的游客陈先生对经济观察报表示，他主要是想去荣昌体验这座千年古城韵味，品尝当地的特色美食——荣昌卤鹅，加上高速路不收费和高书记说的荣昌停车免费，他计划开车过去——从重庆出发，一个小时就到了。

从 4 月初开始，卤鹅哥（自媒体人林江）凭借着对甲亢哥（美国网红小达伦 · 沃特金斯，英文名为 Darren Watkins Jr.）的 5 次 " 投喂 " 荣昌卤鹅，获得爆火，成为荣昌卤鹅代言人；高书记对卤鹅哥授予 10 万元现金大奖，并因五一荣昌公交免费、停车免费火爆出圈成为 " 网红 " 书记；4 月 23 日，在上海车展上，卤鹅哥 " 投喂 " 红衣大叔（360 创始人周鸿祎）" 失败 "，高书记就在现场。其后剧情反转，红衣大叔接受荣昌文旅邀请，亲临荣昌 " 投喂 " 卤鹅哥 ……

故事还在继续，荣昌已经火爆全国，成为网红城市。

左起依次为：荣昌区长万容、卤鹅哥、红衣大叔、高书记 图片来源：直播截屏

非遗美食：荣昌卤鹅

最近一周，很多来到重庆的游客在排队买荣昌卤鹅。

经济观察报记者向一家销售荣昌卤鹅的淘宝店主提问：贵店能否接受采访？4 月份的卤鹅产品销量是否井喷？

过了很久，店主只回复五个字：" 忙，不好意思。"

老家在四川自贡的张女士对经济观察报表示，每次开车回四川，途经荣昌服务区，她都会去买一只荣昌卤鹅，因为其全家人都喜欢吃荣昌卤鹅。虽然知道服务区的卤鹅卖得会比菜市场卖的贵，但她还是每次都买。

荣昌卤鹅历史悠久，是重庆市级非遗代表性项目，据称是清朝初期，由 " 湖广填四川 " 的 " 客家移民 " 带来的美食。卤鹅本为潮汕食品，一支来自广东的客家先民，将卤鹅传播至荣昌地区，并发扬光大，随后三百余年不断适应与改进，成为荣昌特色美食，并传播至整个重庆。

出生于 1955 年、在荣昌当过知青的重庆人周其智，对经济观察报讲述他对荣昌卤鹅的回忆：" 我们当年在云昌（因为口音，当地人把荣昌称为 " 云昌 "）赶场，主要是路孔场、峰高场，一到赶场天（指乡镇集市的指定日），那农贸市场的鸡鸭市上就是白花花的一片鹅儿，养得多了鹅就贱（指便宜），买多了怎么办？聪明的云昌人就想到了一个办法：把一时难以吃完的鹅肉用卤水将其卤熟，这样既美味又可以多保存时日，但凡出门走人户（走亲戚）或者出差旅游，都可以提一只随身携带，云昌卤鹅就慢慢向周边县市扩散，声名远扬。"

几乎每个重庆人都吃过荣昌卤鹅。以目前的爆火程度，荣昌卤鹅有希望与重庆小面、重庆火锅并驾齐驱，成为重庆特色美食的三大代表。

卤鹅哥

在卤鹅哥 " 投喂 " 甲亢哥之前，卤鹅哥充其量只是个小网红，当时他的名字还不是卤鹅哥，而是 " 荣昌江哥 "（林江的江）。江哥喜欢在镜头面前模仿荣昌大白鹅跳舞，然后在网上兜售各种荣昌土货农产品。除此之外，江哥没有什么特色，流量也不高。

2025 年 3 月 24 日，江哥上传一条视频，他心灰意冷，把自己线下的荣昌江哥土货农特产品商店贴上转让的牌子，并关门闭店。江哥说：" 一个人助农 2 年了，2025 年乡村振兴要怎样才能坚持下去？"

转折点发生在 4 月 1 日。

江哥穿着花衣服，从荣昌奔到成都，蹲守正在成都闲逛和直播的美国网红甲亢哥，并成功在现场 " 投喂 " 荣昌卤鹅给甲亢哥。

紧接着，4 月 2 日，江哥又追到重庆，对正在重庆闲逛和直播的甲亢哥第二次 " 投喂 " 荣昌卤鹅，江哥用蹩脚的英语向甲亢哥介绍重庆卤鹅：No duck, No chicken, This is goose.（这不是鸭不是鸡，这是鹅。）

江哥蹲坐在地上接受采访，江哥说：" 我要把荣昌卤鹅，把重庆美食，借助甲亢哥的直播间，推向全世界。"

从重庆 " 投喂 " 甲亢哥开始，江哥在抖音爆火，大家管他叫 " 卤鹅哥 "。

4 月 5 日，卤鹅哥追到香港，又成功 " 投喂 " 了一次在香港闲逛和直播的甲亢哥。当天下午，卤鹅哥又追到深圳，把荣昌陶瓷、荣昌折扇送给甲亢哥。卤鹅哥甚至坐上了甲亢哥的汽车，跟他一起说唱一起表演一起直播，卤鹅哥教甲亢哥说重庆话 " 重庆，雄起，儿豁！" 两个网红度过疯狂而愉快的一天。

卤鹅哥彻底火了，截至 4 月 30 日，他在抖音上的粉丝已经接近百万。

高书记

4 月 10 日，高书记在荣昌为林江召开了一场表彰大会。高书记代表荣昌区政府，向林江颁发 " 荣昌卤鹅首席推荐官 "" 最美家乡推荐官 "" 荣昌美食全球推荐大使 "" 荣昌文旅全球推荐大使 "" 网络正能量传播先锋 " 奖杯和证书。荣昌区政府不仅报销林江 5 城 " 投喂 " 甲亢哥的全部费用，还现场奖励林江 10 万元现金。

卤鹅哥的这一波泼天流量成功变现。

2025 年 1 月，在荣昌区经济工作会议上，高书记说，希望与会者春节前给自己、家属和小孩都买一套新衣服，每个人周末都带家人出去吃顿饭，带头消费、带动消费和带领消费。

高书记认为，荣昌以农业人口为主，工业力量还比较薄弱，不是重庆最富有的区县，更不是投资兴业的最佳选择。怎样通过拉动消费来带动经济？他说，如果每周有一万人出去吃顿饭，人均消费 100 元，一周下来就是 100 万元。100 万元对于荣昌这样的小地方来说，就已经是为拉动地方经济做出了 " 巨大 " 贡献。

在卤鹅哥爆火之前，高书记已经身体力行。

高书记唱歌挺好听，尤其是那几句：" 玉山白雪飘零，燃烧着少年的心 "" 千年荣昌拥抱你，来了就是一家人 "" 谁能不顾自己的家园，抛开记忆中的童年 ……"

高书记还能够把荣昌区的区长万容、人大主任唐成军、政协主席赵天智，召集到一起，一展歌喉，拍了一曲 MTV ——荣昌之歌。

高书记还到林江的直播间，作为特邀嘉宾，任由卤鹅哥 " 投喂 " 自己。

经济观察报记者通过高书记的社交媒体，向其发出采访邀约，尚未得到本人的回应。

" 红衣大叔 "

4 月 23 日，在上海车展上，卤鹅哥和高书记形影不离。

除了在长安汽车的展台宣传荣昌卤鹅、荣昌特产，卤鹅哥和高书记还有一个重要目标：" 投喂 " 红衣大叔。

红衣大叔是 360 集团创始人周鸿祎，他同时是抖音上的顶流网红企业家，拥有千万级粉丝。

卤鹅哥拿着鹅腿，蹲守在车展红衣大叔必经之路上。看见红衣大叔路过，卤鹅哥冲上前去 " 投喂 "，却被保安拦住。

卤鹅哥拼命大喊，红衣大叔听到异响，前来观看，发现是卤鹅哥。红衣大叔表示，他不吃陌生人的食物，握个手可以。卤鹅哥 " 投喂 " 失败，高书记在一旁静悄悄地观望。

4 月 26 日，红衣大叔表示，其接到荣昌文旅和高书记的邀请，准备启程去荣昌。" 明天下午，大家等我和高书记、卤鹅哥一起直播。" 红衣大叔说。

红衣大叔在荣昌受到热烈欢迎。

4 月 27 日早晨，荣昌区的区长万容陪红衣大叔品尝特色美食——荣昌铺盖面，现场全程直播。

红衣大叔还参观了荣昌陶瓷的开窑，并亲自钻进窑洞里面感受里面的热度。他说 " 有点像蒸桑拿 " 出来的时候，红衣大叔已经热得冒汗。

4 月 27 日下午，高书记、卤鹅哥陪着红衣大叔参观荣昌卤鹅的烧制，给他介绍卤鹅、鹅肠、鹅翅、鹅脑壳。

至此，荣昌卤鹅已经 " 红得发紫，火得冒烟 "。

在红衣大叔的直播中，高书记说，欢迎大家 " 五一 " 来荣昌看看，来千年古城荣昌逛逛，品尝荣昌卤鹅。

这句话，他已经说了一百遍。